圆紫薯是什么品种的?

圆紫薯是红薯的一个变种，属于旋花科植物，表皮呈深紫色，果肉颜色鲜艳，富含花青素和多种维生素。这种薯类口感软糯，适合蒸煮或制作甜品，近年来在市场上颇受欢迎。圆紫薯的种植适应性强，产量较高，每亩可收获数千斤果实，营养价值远超普通红薯。

圆紫薯的品种有“济薯18”“紫罗兰”等，这些品种经过多年培育，抗病性强，适合我国南方和北方多地种植。圆紫薯不仅可直接食用，还能加工成薯片、薯粉等产品，用途广泛。它的紫色果皮和果肉含有大量抗氧化物质，对健康有益，成为很多人日常饮食中的新选择。