一斤左右的甲鱼好吃吗?

一斤左右的甲鱼肉质鲜嫩，炖汤特别香，红烧也入味。甲鱼富含蛋白质和胶原蛋白，营养高，适合老人和孩子食用。买时选活的，肉质更紧实，价格适中，性价比不错。

野生甲鱼少，市场多是养殖的，一斤左右的刚好适合家庭烹饪。清蒸、红烧都能体现原味，但要注意处理干净，避免腥味。适量食用对身体好，但一次别吃太多，消化负担重。