隔夜的甘蓝热一下还能吃吗?

隔夜甘蓝加热后可以吃，但要注意保存方式。如果甘蓝放在冰箱里冷藏，没有变质，加热到滚烫就能安全食用。建议用微波炉或蒸锅彻底加热，避免细菌滋生。隔夜甘蓝的营养会有所流失，口感也可能变差，但只要没发霉或异味，就不用担心。

隔夜甘蓝不适合存放超过两天，尤其是夏天容易变质。加热时闻到酸味或看到颜色变深，说明已经坏了，必须扔掉。新鲜甘蓝最好现做现吃，隔夜后尽量在24小时内吃完。保存时用保鲜盒密封，防止串味和污染。