自制奶茶的珍珠能存放多久?

自制奶茶的珍珠常温下只能放2到3小时，冷藏能保存1到2天。煮好的珍珠会吸收水分，时间久了会变硬或变黏，影响口感。建议当天吃完，隔夜珍珠容易滋生细菌，喝了对肚子不好。珍珠放久了还会失去嚼劲，奶茶味道也会打折扣。

珍珠保存要密封冷藏，最好用糖浆泡着防止粘连。煮过的珍珠分装成小份，随吃随取更方便。买来的干珍珠保质期长达1年，但煮好的珍珠最多撑3天。夏天高温时，珍珠变质更快，最好2小时内吃完。