夏天拌的凉粉放冰箱冷藏可以吗?

夏天拌的凉粉放冰箱冷藏完全可以，冷藏后口感更爽滑，还能延长保存时间。凉粉在冰箱里放2到3天没问题，但最好用密封盒装好，避免串味或变干。冷藏前别加容易出水或易坏的配料，比如花生碎或香菜，吃的时候再加更合适。

冷藏凉粉时要注意卫生，勺子别直接伸进碗里反复挖，容易带进细菌。如果发现凉粉表面发黏或味道不对，就得赶紧扔掉，别舍不得。夏天天气热，食物容易坏，冷藏是不错的保鲜方法，但也要尽快吃完，别放太久。