自制糯米蒸馏白酒属于什么香型?

自制糯米蒸馏白酒属于米香型白酒。这种酒以糯米为主要原料，经过蒸煮、发酵、蒸馏等工艺制成，口感清甜柔和，带有独特的米香味。米香型白酒在中国南方地区较为常见，如广西、广东等地都有传统酿造方法，酒精度数一般在40度到60度之间。

米香型白酒的特点是香气纯正，入口绵甜，回味悠长。酿造过程中需要控制好发酵时间和温度，酒体清澈透明，杂质较少。传统手工酿造的米酒更受老一辈喜爱，现代工艺则提高了生产效率，但保留了米香的核心风味。