蓝莓可以0度保鲜吗?

蓝莓可以放在0度环境下保鲜，低温能延缓成熟过程，保持新鲜度。冰箱冷藏室的温度接近0度，适合存放蓝莓，但最好用透气容器装好，避免挤压变质。新鲜蓝莓在0度条件下能存放7到10天，冷冻保存则可延长至半年以上，口感稍差但营养不变。

蓝莓富含维生素C和抗氧化物质，0度保鲜能最大限度保留这些营养成分。采摘后的蓝莓呼吸作用减弱，低温环境进一步抑制其代谢，防止腐烂发霉。家庭存放时，清洗后的蓝莓需彻底晾干再冷藏，否则水分会导致霉变，缩短保鲜时间。