奶牛和黄牛可以杂交吗?

奶牛和黄牛可以杂交，后代称为“杂牛”。杂交后代体型介于两者之间，产奶量低于奶牛，但肉用性能优于黄牛。杂交后代多为雌性，雄性生育能力较差。杂交现象在养殖场中时有发生，但杂交后代的经济价值不如纯种牛。

杂交后代继承了父母双方的优点，耐寒性和抗病性较强。杂交牛的肉质比黄牛更细嫩，但产奶量远不如纯种奶牛。杂交后代在役用和肉用方面都有一定价值，但繁殖能力会逐代下降。杂交牛的培育需要科学管理，才能发挥最大效益。