电压力锅冷食加热是什么意思?

电压力锅冷食加热是指将常温或冷藏的食物放入锅内，利用蒸汽和压力快速升温的过程。电压力锅能短时间内产生高温高压，使食物快速受热，比如米饭、肉类或汤羹都能在几分钟内热透。这种方式比普通锅具节省时间，适合上班族或忙碌的家庭。

冷食加热时，电压力锅会先密封锅体，然后加热至设定温度。锅内压力升高后，水的沸点提高，食物更快熟透。加热结束后，压力自动释放，食物就能取出食用。这种方法特别适合加热剩饭剩菜，既方便又能保留食物的营养和口感。