超市保鲜柜一般温度是多少合适?

超市保鲜柜的温度一般控制在2到8摄氏度之间，这个范围最适合保存肉类、乳制品和蔬菜。温度太低会让食物冻坏，太高又容易滋生细菌，影响新鲜度。有些生鲜区会单独设置0到4摄氏度的冷柜，专门放海鲜和熟食，确保食材不变质。

不同区域的保鲜柜温度也有讲究，水果区维持在5到10摄氏度，避免冻伤；饮料区则保持在4到8摄氏度，口感最佳。超市每天会多次检查温度，确保食物安全。遇到节假日，还会临时调整温度，应对客流高峰和进货量大的情况。