云南带刺的野菜叫什么?

云南带刺的野菜叫刺五加，叶子边缘有小刺，嫩芽能炒着吃或泡茶。刺五加生长在山林里，春季采摘最嫩，口感微苦但营养丰富，当地人常用来炖汤或凉拌。刺五加还能泡酒喝，据说对身体好，是云南人喜欢的山野菜之一。

刺五加的刺虽然扎手，但味道清香，炒肉特别下饭。云南人每年都会上山采刺五加，晒干后能保存很久。这种野菜价格不便宜，市场上卖到几十块钱一斤，因为采摘费时费力。刺五加除了吃，还能入药，老一辈人常说它补气养身。