麻糖的原料是什么?

麻糖的主要原料是芝麻和糖。芝麻需要提前炒熟，增加香味；糖多用麦芽糖或白砂糖，熬制成糖浆后加入芝麻搅拌。有些地方还会加入花生、核桃等坚果，让麻糖更香脆。传统做法完全手工制作，现在多用机器提高效率，但原料基本不变。

麻糖的配方各地略有不同，有的会加桂花或蜂蜜调味。制作时糖浆温度控制很重要，太硬口感差，太软容易粘牙。成品麻糖颜色金黄，咬起来嘎嘣脆，是老少皆宜的传统零食。芝麻提供蛋白质和油脂，糖提供能量，营养搭配简单直接。