茴香和小茴香是一种东西吗?

茴香和小茴香其实是同一种植物，只是叫法不同。茴香的叶子常用来做菜，比如包饺子、拌凉菜，味道清香。它的种子也被称为小茴香，可以炖肉、泡茶，还能做香料。很多人分不清这两个名字，其实说的都是同一种植物，只是部位不同用途也不同。

茴香原产于地中海，现在中国各地都有种植。它的根、叶、籽都能吃，叶子像芹菜，种子呈椭圆形，有特殊香味。茴香不仅好吃，还能帮助消化，很多人喜欢用它的籽泡水喝。这种植物适应力强，容易生长，是厨房里常见的调味蔬菜。