荞麦是什么植物类型的种子?

荞麦是蓼科荞麦属的一年生草本植物种子，这种植物高度可达30到90厘米，叶片呈三角形，花朵为白色或粉红色。荞麦种子呈三角形，颜色有深褐色或浅褐色，磨成粉后可制作面条、饼干等食品。

荞麦生长周期短，大约60到90天就能成熟，适应性强，耐寒耐旱，适合在贫瘠土地上种植。荞麦富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，是健康饮食的好选择，常被用来制作荞麦茶、荞麦面等食品。