八大菜系顺口溜是什么?

川菜麻辣湘菜辣，粤菜清淡鲁菜咸。苏菜甜鲜浙菜嫩，闽菜鲜香徽菜酸。闽菜汤鲜徽菜重，闽菜海鲜徽菜山。闽菜茶香徽菜药，八大菜系各有妙。

八大菜系历史悠久，口味独特。川菜麻辣鲜香，湘菜酸辣开胃，粤菜清淡鲜美，鲁菜咸鲜醇厚。苏菜甜软适中，浙菜清淡爽口，闽菜鲜香浓郁，徽菜重油重色。每道菜都讲究火候与配料，展现中华饮食文化的博大精深。