铁观音和漳平水仙是同一个种类吗?

铁观音和漳平水仙不是同一个种类。铁观音属于乌龙茶中的清香型，产自福建安溪，外形条索紧结，香气清高持久。漳平水仙则是紧压茶，产自福建漳平，用纸包装成方块状，滋味醇厚，带有独特的兰花香。

两者产地不同，工艺也有差异。铁观音经过摇青、炒青等工序，保持绿叶红边的特点；漳平水仙则采用包揉技术，茶汤橙黄明亮，耐泡度高。虽然同属乌龙茶，但风味和制作方式各具特色。