小麦什么时候可以收获?

小麦一般在夏季成熟，具体时间因地区气候而异。北方多在6月收割，南方可能提前到5月。一亩地能产几百公斤麦子，农民需抢晴好天气收割，避免雨水影响品质。收割后要晾晒几天，才能存入粮仓。

小麦从播种到收获约需8个月。春季施肥浇水，夏季麦穗变黄即可收割。联合收割机一天能收几十亩，传统人工收割需多人协作。新麦磨成面粉后，可做面条、馒头等食物，是重要的粮食作物。