胰蛋白酶在哪儿发挥作用?

胰蛋白酶主要在小肠里工作，帮助分解蛋白质成氨基酸。食物进入小肠后，胰蛋白酶被释放出来，把肉、蛋、豆类中的蛋白质拆解成小分子，方便身体吸收。人体每天需要处理大量蛋白质，胰蛋白酶每天能分解数公斤的蛋白质，确保营养被充分利用。

胰蛋白酶由胰腺制造，通过胰管流入小肠。如果胰腺功能不好，胰蛋白酶分泌不足，吃进去的蛋白质可能无法完全消化，导致腹胀或消化不良。人体会根据食物种类调整胰蛋白酶的分泌量，比如吃高蛋白食物时，分泌量会增加一倍，确保高效消化。