蜂蜜放冰箱一般多久结晶了?

蜂蜜放冰箱3到5天就会开始结晶，具体时间受温度影响。室温下结晶较慢，冷藏后蜂蜜分子活动变慢，葡萄糖容易析出形成小晶体。不同种类的蜂蜜结晶速度不同，比如槐花蜜结晶快，而枣花蜜结晶慢。

结晶后的蜂蜜质地变稠，颜色也会稍微变浅，但营养和味道不变。想恢复液态状态，可以把蜂蜜罐放在温水中浸泡30分钟，或者直接放在室温下静置几天。结晶是蜂蜜的自然现象，不影响食用安全。