食用鳄龟是什么品种?

食用鳄龟主要是中华草龟和巴西红耳龟，这些龟肉细腻，味道鲜美。市场上常见的还有鳄鱼龟，体型较大，肉质紧实。养殖户常选择这些品种，因为生长快，适应性强。龟肉可以炖汤、红烧，营养价值高，富含蛋白质和微量元素。

中华草龟分布广泛，价格亲民，适合家庭养殖。巴西红耳龟颜色鲜艳，观赏性高，也常被食用。鳄鱼龟原产美洲，现在国内大量养殖，一只成年龟能长到几十公斤。这些龟类养殖周期短，经济效益好，深受消费者喜爱。