鸡蛋可以放在冰箱里面冷冻吗?

鸡蛋不建议直接放进冰箱冷冻。冷冻会让鸡蛋内部结冰膨胀，撑破蛋壳，还可能让蛋黄变硬，影响口感。如果实在要冻，最好先打散蛋液再冷冻，或者煮熟后去壳冷冻。

冷冻后的鸡蛋解冻后容易变稀，炒菜或煮面时口感会差很多。新鲜鸡蛋最好放在冰箱冷藏室，能保存更久。冷藏温度控制在2到6摄氏度最合适，这样鸡蛋能保持新鲜，不会变质。