鸡蛋可以放在冰箱里面冷冻吗?

时间:01-20人气:29作者:晨曦骄阳

鸡蛋不建议直接放进冰箱冷冻。冷冻会让鸡蛋内部结冰膨胀,撑破蛋壳,还可能让蛋黄变硬,影响口感。如果实在要冻,最好先打散蛋液再冷冻,或者煮熟后去壳冷冻。

冷冻后的鸡蛋解冻后容易变稀,炒菜或煮面时口感会差很多。新鲜鸡蛋最好放在冰箱冷藏室,能保存更久。冷藏温度控制在2到6摄氏度最合适,这样鸡蛋能保持新鲜,不会变质。

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