菜墩子是什么?

菜墩子是厨房里常用的切菜工具，一般由木头或竹子制成，表面平整结实。人们用它切蔬菜、肉类、水果等，方便又耐用。一个菜墩子能用上好几年，用久了还会留下深深的刀痕，记录着每天的烟火气。

菜墩子大小不一，小的适合家用，大的适合餐馆或食堂。有些地方用石头或硬塑料做菜墩子，防潮防霉效果更好。保养得好，菜墩子不容易开裂或发霉，是厨房里离不开的好帮手。