芋头冷冻保存可以保存多久?

芋头冷冻保存可以存放6到12个月，新鲜芋头去皮切块后用保鲜袋密封，直接放进冰箱冷冻室。冷冻芋头颜色会变深，但口感和营养基本不受影响，解冻后适合煮汤或蒸制。

冷冻芋头保存时间取决于温度稳定性和密封程度，家用冰箱温度保持在零下18度最佳。保存超过一年的芋头虽然还能吃，但风味会明显下降，建议在半年内食用完毕以保证最佳口感。