夏天吃剩的饭菜,只有凉透了才可以往冰箱里放吗?

夏天吃剩的饭菜，必须完全凉透才能放冰箱。热饭菜直接塞冰箱，会让冰箱温度升高，影响其他食物保鲜。饭菜在室温下放太久，细菌会快速繁殖，吃了容易拉肚子。正确做法是把饭菜分成小份，快速降温再冷藏，这样既安全又省电。

剩饭菜冷藏后，最好在24小时内吃完。时间长了，即使没变质，营养也会流失。米饭、面条这类主食容易变干，可以加点水再加热。蔬菜类剩菜营养流失快，尽量别留太久。定期清理冰箱，别让剩菜堆积，吃不完就果断扔掉，健康最重要。