南方什么时候种姜比较好?

南方种姜最好选在春季，气温稳定在20度以上时最合适。清明前后是黄金时间，这时候土壤回暖，雨水充足，姜块容易发芽生根。南方气候温暖，3月到4月播种，6月就能陆续收获新姜，生长期约3个月。

姜喜欢疏松肥沃的土，种植前要施足底肥，比如腐熟的农家肥。生长期要保持土壤湿润，但不能积水，每隔20天左右追一次肥。南方夏季高温，注意遮阴防晒，避免姜叶晒伤。秋天霜降前收获，亩产能达到2000公斤以上。