普洱茶放在冰箱冷冻可以吗?

普洱茶不建议放在冰箱冷冻，低温会让茶叶受潮变质，香气也会流失。冷冻后取出时温差大，水汽凝结容易破坏茶叶结构，影响口感。普洱茶讲究自然陈化，冷冻会打断这个过程，让茶汤变得寡淡。最好存放在阴凉干燥处，用密封罐保存，保持原有风味。

冷冻后的普洱茶冲泡时还会出现苦涩味，原本的醇厚感消失。茶叶中的内含物质在低温下活性降低，释放不出茶香。有人试过冷冻后茶饼开裂，碎末增多，泡茶时茶汤浑浊。普洱茶需要时间转化，冷冻只会适得其反，不如常温存放更有利于品质提升。