糯米凉糕放冷藏室一月后可以吃吗?

糯米凉糕冷藏保存一个月不建议食用。凉糕水分含量高，冷藏超过三天容易滋生细菌，即使表面看起来正常，内部可能已经变质。开封后最好在两天内吃完，长时间存放会失去原有口感和风味。

冷藏室温度不够低，无法完全抑制微生物繁殖。凉糕中的糯米和糖分是细菌的良好培养基，存放一个月后可能产生有害物质。为了健康，建议制作时控制分量，避免过量存放，确保每次都能新鲜食用。