50千克小麦可以磨42千克面粉吗?

50千克小麦确实能磨出42千克面粉，这个比例很常见。小麦磨粉时会去掉麸皮和胚芽，所以面粉重量比小麦轻。实际出粉率受小麦品种、含水量和加工方式影响，一般在80%到90%之间。比如硬质小麦出粉率高，软质小麦出粉率稍低。

磨坊加工时会控制损耗，确保面粉质量达标。42千克的面粉足够做很多面食，比如面包、面条或饺子皮。如果小麦储存得当，没有受潮发霉，磨出的面粉品质会更好。消费者购买时可以查看包装上的净含量，确认实际面粉重量。