鲜肉放冷冻可以保存多久?

鲜肉放冷冻可以保存3到12个月，具体时间取决于肉的种类和冷冻温度。牛肉、羊肉这类红肉能放更久，猪肉、鸡肉一般3到6个月。温度保持在零下18度以下，肉的新鲜度会更好。冷冻时间过长，肉的口感会变差，营养也会流失。

冷冻能抑制细菌生长，但解冻后要及时食用。反复解冻会加速变质，建议按需分装冷冻。不同部位保存时间不同，比如排骨比肉末耐放。注意包装密封，避免冷冻烧伤影响品质。