酱香酒假酒的性质是什么?

酱香酒假酒是用劣质酒精、香精和水勾兑的，成本极低却冒充高端酒。假酒包装模仿正品，但酒体浑浊，喝起来刺喉，还含有害物质。这类酒常在路边摊或非正规渠道售卖，一瓶价格只有正品的几分之一。长期饮用假酒会损伤肝脏，甚至导致中毒。

假酒缺乏酱香酒的核心工艺，没有粮食发酵和窖藏过程。真正的酱香酒需要5年以上酿造，假酒几天就能生产。市场上假酒泛滥，消费者需认准正规渠道，避免贪图便宜买到劣质产品。监管部门也在加大打击力度，但假酒仍屡禁不止。