藕粉颜色变粉红色可以食用吗?

藕粉颜色变粉红色不建议食用。藕粉原本应为白色或淡黄色，变色可能因氧化或细菌滋生导致，食用后可能引起肠胃不适。新鲜藕粉质地细腻，冲泡后透明，变色后口感和营养都会下降。

藕粉变色后最好丢弃，以免影响健康。购买藕粉时选择密封包装，存放于阴凉干燥处。若发现颜色异常，即使闻起来无异味也不应食用。安全起见，建议购买小包装，尽快食用完毕。