发酵米酒可以用密封的玻璃罐子吗?

发酵米酒可以用密封的玻璃罐子，但要注意留出空间让气体排出。玻璃罐子透明方便观察发酵情况，密封太紧可能导致罐子爆开。建议每天打开盖子放气，或者使用带有排气阀的专用发酵罐，这样既能保持卫生又能避免危险。

制作米酒时，玻璃罐子要提前用开水消毒，避免细菌污染。发酵过程中温度控制在30度左右，需要等待3到5天。米酒做好后可以冷藏保存，能存放半个月。玻璃罐子容易清洗，可以重复使用，比塑料容器更安全健康。