铁观音属于青茶什么茶?

铁观音是青茶中的乌龙茶，产自福建安溪，属于半发酵茶。茶叶外形卷曲紧结，色泽砂绿，冲泡后汤色金黄，香气馥郁持久，带有兰花香。铁观音制作工艺复杂，包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，每道工序都影响茶叶的口感和品质。

铁观音分为清香型和浓香型两种，清香型口感鲜爽，浓香型滋味醇厚。优质的铁观音耐冲泡，泡七八次仍有余香。除了饮用，铁观音还具有一定的保健作用，比如提神醒脑、消除疲劳。近年来，铁观音还发展出炭焙、陈香等新工艺，满足不同消费者的需求。