野生菌在什么时候生长出来?

野生菌多在雨后潮湿的林地里冒出来，特别是夏季雷阵雨过后，土壤湿润时长得最快。松树、橡树下的腐叶堆是常见生长地，有些菌类还会在倒下的树干旁出现。

不同菌类生长时间各异，有的春天就破土，有的要等到深秋。清晨露水未干时，菌盖最饱满，傍晚采摘最新鲜。人工培育的菌棚可以控制温度湿度，全年都能产出。