蓝莓酒用多少度的白酒合适?

蓝莓酒用40到50度的白酒最合适。这个度数的白酒既能充分激发蓝莓的香味，又不会让酒味太冲。蓝莓本身酸甜多汁，低度酒可能萃取不够，高度酒则容易掩盖果香。40度左右的白酒平衡了果味和酒味，酿出来的蓝莓酒口感柔和，颜色也漂亮。

制作蓝莓酒时，一斤蓝莓配半斤白酒刚好。白酒太淡会容易变质，太烈则影响发酵。选粮食酿造的白酒更好，比如高粱酒或玉米酒，这些酒杂质少，酿出的蓝莓酒更纯净。蓝莓洗净晾干后直接泡酒，密封保存3个月就能喝，放越久味道越醇厚。