海鲜干货需要多少度保存?

海鲜干货应存放在10度以下的阴凉干燥处，温度过高容易滋生细菌。像虾米、鱿鱼干、鱼片等都需要冷藏，最好用密封袋装好，隔绝空气。温度控制在5度左右最理想，能延长保质期。不同干货保存时间不同，一般能放3到6个月，避免阳光直射。

冰箱冷冻层更适合长期保存，零下18度能锁住营养。干贝、海参、鱼胶等贵重干货可以冷冻存放，保存时间长达1年。开封后尽快食用，每次取用后密封好。潮湿天气要检查是否受潮，发霉的干货不能食用。保存时远离有异味的食物，防止串味。