一千斤牛能出几百斤肉?

一千斤牛能出四百到五百斤肉，具体看牛的品种和肥瘦程度。牛的骨头、内脏和脂肪不算在内，纯瘦肉比例大约占一半。牛的屠宰和加工也会影响最终出肉量，不同部位肉质差异大，比如牛腩和牛腱子肉多少会影响总数。

养殖场里的牛经过科学喂养，出肉率会高一些。散养的牛运动量大，脂肪少，瘦肉多但总量可能略低。一头牛的出肉量还受年龄影响，老牛的肉质较粗，出肉量不如年轻牛。市场行情好的时候，养殖户会多养几个月增加体重，这样出肉量也能提高。