云南小瓜需要削皮吗?

云南小瓜的皮很薄，可以直接带皮吃，削不削皮看个人喜好。小瓜皮含有不少营养，洗干净就能炒着吃或者凉拌，口感脆嫩。如果担心农药残留，削掉外皮会更安心，但通常不用特意处理。

小瓜的做法多样，切片清炒、切丝做汤都很常见。一个中等大小的云南小瓜能切好几盘，适合家庭烹饪。它的水分足，热量低，夏天吃很清爽。不用削皮也能快速做好，省时省力。