蒸饭车加热管星形接法是多少功率?

蒸饭车加热管星形接法功率为3千瓦。这种接法适合三相电，三根加热管分别连接到每相火线与零线之间，形成星形结构。加热管工作时电流通过每相，总功率等于三根加热管功率之和。常见蒸饭车功率有3千瓦、6千瓦、9千瓦等，星形接法能均匀分配负载，延长设备寿命。

星形接法接线简单，只需将三根加热管的一端短接，另一端分别接入三相电。这种接法电压稳定，加热效率高，适合商用厨房。实际使用中需确保电压匹配，避免过载。加热管功率大小影响蒸饭速度，功率越大加热越快，但耗电量也增加。选购时需根据厨房用电情况合理选择。