凉粉可以在冰箱储存吗?

凉粉可以放进冰箱保存，冷藏能延长保质期3到5天。冰箱温度低，细菌生长慢，凉粉不容易变质。保存时用保鲜膜封好，防止串味和水分流失。开封后的凉粉最好尽快吃完，放太久会影响口感。

冰箱冷藏凉粉时要注意卫生，避免生食物污染。凉粉本身含水量高，长时间冷藏可能变硬，吃前可以稍微回温。自制凉粉没有添加剂，更需要冷藏保存，市售凉粉看包装说明，有些常温也能放几天。