百香果冻在冰箱里能保存多久?

百香果冻在冰箱里能保存7到10天。制作时添加的糖和柠檬酸能延长保质期，开封后需密封保存。冰箱温度保持在4度以下效果最好，存放时间会更久。果冻表面出现气泡或异味时就不能吃了，最好提前分装成小份，避免反复取用影响保存时间。

自制百香果冻比市售的更容易变质，因为防腐剂较少。存放时不要靠近冰箱门，温度波动大。果冻颜色变深或质地变稀说明已经变质。建议用玻璃容器存放，比塑料盒更保鲜。吃之前先检查状态，安全最重要。