电磁炉的平底锅需要开锅吗?

电磁炉的平底锅不需要开锅。电磁炉直接加热锅体，锅具表面没有涂层需要养护。新锅可以直接使用，清洗干净就能炒菜煮饭。电磁炉加热均匀，锅具受热快，不需要像燃气灶那样提前处理。购买后只需用清水冲洗，擦干即可开始做饭。

平底锅材质多为不锈钢或铁制，这些材料本身不粘油。电磁炉的磁场直接作用于锅底，温度控制精准，不会出现局部过热。日常使用时，注意锅具底部保持平整，避免变形。清洗时用软布擦拭，不要用钢丝球，这样锅具能用得更久。