白酒类型固态法白酒是什么意思?

固态法白酒是指用传统工艺酿造的白酒，原料经过固态发酵和蒸馏而成。这种白酒需要高粱、小麦、玉米等粮食，加上酒曲发酵，再通过蒸馏取酒。整个过程不加水，保持原料的完整风味，所以酒体醇厚，香气浓郁。比如茅台、五粮液都是固态法白酒的代表。

固态法白酒的生产周期长，一般需要几个月甚至一年。粮食经过多次发酵和蒸馏，酒精度数在50度以上。这种白酒喝起来口感绵柔，回味悠长，适合长期存放。市面上很多高端白酒都采用这种工艺，价格也相对较高。