紫薯可以放进冰箱冷藏储存吗?

紫薯适合放进冰箱冷藏储存，低温能延长保鲜期，防止发芽变质。冰箱温度控制在4到8摄氏度最佳，用保鲜袋装好再放，避免水分流失。紫薯存放前别清洗，保持表皮干燥，这样能保存2到3周。冰箱湿度高时，记得定期检查，防止发霉或变软。

紫薯冷藏后口感变化不大，但最好尽快吃完。冷冻保存也可以，但解冻后质地会变软，适合做粥或甜品。紫薯富含花青素和膳食纤维，冷藏不会破坏营养。存放时远离洋葱、大蒜等刺激性食物，避免串味影响风味。