南美白虾是养殖的还是野生的?

南美白虾大多是人工养殖的，养殖场水温控制在25摄氏度左右，每天投喂专用饲料。野生南美白虾数量很少，主要分布在太平洋东部海域，捕捞量不足养殖量的百分之一。养殖虾生长周期约3个月，每亩水面可产虾500公斤以上。

养殖虾需要定期换水和监测水质，野生虾则依赖自然海流和浮游生物。市场上卖的南美白虾90%以上来自养殖场，养殖技术成熟后全年都能供应。野生虾虽然口感更紧实，但价格是养殖虾的3倍左右，普通消费者很少购买。