新鲜人参烘干温度多少合适?

新鲜人参烘干温度控制在50到60摄氏度最合适。这个温度既能保留人参的营养成分，又能有效去除水分。温度太高容易破坏有效物质，太低则烘干时间过长。一般需要持续烘干20到30小时，具体时间取决于人参大小和湿度。烘干过程中要定期翻动，确保受热均匀。

烘干时室内湿度最好保持在30%以下，避免潮湿影响效果。人参切片厚度建议在2到3毫米，这样烘干更均匀。烘干完成后，放凉密封保存，可延长保质期。温度和时间需根据实际情况调整，避免过度烘干导致营养流失。