茶叶蛋要放多少茶叶比较合适呢?

茶叶蛋放茶叶的量没有固定标准，一般5到10克茶叶就能煮出浓郁香味。红茶、普洱茶或乌龙茶都适合，茶叶太多会发苦，太少则味道淡。可以放几片八角、桂皮增加风味，盐和酱油也别忘记加。

煮茶叶蛋时，茶叶和调料的比例要平衡。一个锅煮10个鸡蛋，用半碗茶叶、3勺酱油、1勺盐刚好。茶叶煮的时间越长味道越浓，鸡蛋煮好闷几个小时更入味。喜欢咸香的可以多放酱油，喜欢清淡的少放点。