生椰拿铁加的是椰汁还是椰子水?

生椰拿铁加的是椰汁，不是椰子水。椰汁是椰子内部的白色液体，口感香甜浓郁，适合做饮品。椰子水则是椰子腔内的透明液体，味道清淡偏甜。咖啡店用椰汁调制生椰拿铁，因为椰汁更浓稠，能和咖啡融合得更好。

椰汁和椰子水来源不同，营养也有差异。椰汁脂肪含量较高，热量稍多；椰子水热量低，电解质丰富。生椰拿铁选用椰汁，是为了让口感更顺滑，椰香更突出。如果换成椰子水，味道会变淡，奶感不足。