北京二锅头属于什么香型的白酒?

北京二锅头属于清香型白酒，以高粱为主要原料，采用清蒸清烧工艺酿造，酒体清澈透明，入口甘冽爽口。传统二锅头经过两次蒸馏取酒，头段酒精度高，中段品质最佳，尾段杂质多，因此得名“二锅头”。

北京二锅头历史悠久，起源于清朝，至今已有数百年传承。常见品牌如红星、牛栏山等，价格亲民，适合日常饮用。它不仅是北方百姓餐桌上的常客，也是节庆聚会时的热门选择，深受大众喜爱。