榴莲可以放冰箱催熟吗?

榴莲放冰箱催熟效果有限，低温会减缓成熟速度。建议室温存放，用报纸包裹或放米缸里能加速变熟。未开榴莲放冰箱可保鲜3到5天，熟透的榴莲最好2天内吃完。熟透的榴莲果肉金黄，香气浓郁，轻轻按压有弹性。

榴莲成熟需要温暖环境，冰箱太冷反而让果肉变硬。买回榴莲带点青色，放阳台通风处几天就能变软。熟榴莲果肉可挖出冷冻，做冰沙或甜品很合适。榴莲虽香，但吃多了容易上火，每天吃两块就够。